?

Log in

No account? Create an account
Романтик

tatiana_gayduk


Блог Татьяны Гайдук

Мысли, путевые заметки и кое-что еще...


Entries by category: еда

[sticky post]Верхний пост о себе
Романтик
tatiana_gayduk
DSC_0193_1

Итак, похоже, я дозрела до верхнего поста о себе.
На самом деле написать что-то путное о своей персоне – невероятно сложно. Хочется ведь рассказать о себе без лишнего пафоса, ничего не приукрашивая, но и рисовать вызывающую жалость картину тоже как-то не правильно.
Что ж, постараюсь быть объективной.

Итак, она звалась Татьяной...Collapse )

Если Вам близко что-то из вышеперечисленного, добро пожаловать в мой блог! Буду очень рада и признательна, если Вы также напишите несколько слов о себе.

P.S. Я таки подсела на пагубную привычку в виде инстаграма, там я также tatiana_gayduk. Так что, милости просим!

Москва новогодняя 2018
Романтик
tatiana_gayduk


Ох, и давненько же я здесь не появлялась... Сидела иногда у окошка, глядела на многоэтажку напротив и думала: "Что бы такое вечное и нетленное написать миру? Что же такого интересного в жизни моей происходит?.."

И долго бы еще я так думала, пока не пришла середина декабря и Москва не стала судорожно готовиться к Новому году. Почему судорожно? Да потому что все торговые центры сейчас переполнены, народ сметает с полок все то, что в обычное время пылится себе где-то на складах. Повсюду какие-то мега-скидки, супер-предложения, выгодные акции и прочее, и прочее. Побывала я тут разок в одном торговом центре... Вышла мокрая, как мышь, и сказала: все, с меня хватит! Хочу правильного праздника! Чтоб снежок хлопьями отражался в фонарном свете, бежать по полю снежному по улицам и ловить ртом снежинки, и запивать это все какаушкой, слушать любимую Варвару Визбор в плеере и просто плющиться от восторга и радости зимы. (А все на самом деле так и происходит! ;)

Чтоб появилось новогоднее настроение, я даже нарядила свою маленькую елку, любовно изготовленную братьями-китайцами. Думаете настроение появилось? Не тут-то было! Я даже попробовала было включить "Иронию судьбы...", ну чтоб наверняка. Но после слов "Подай верхушечку, он вращается. - Кто вращается? - Ресторан вращается - Я не хочу вращаться", я поняла, что как и главный герой, не хочу вращаться, а хочу наслаждаться моментом.

И вот, дождавшись, когда Москву украсят всякой сверкающей мишурой, гирляндами и елками, я таки выбралась в центр, чтобы ну хоть немного поймать вот этого самого новогоднего настроения, предвкушения праздника. А получилось у меня это или нет, судить вам. :)

Праздник к нам приходитCollapse )


Черногорская кухня
Романтик
tatiana_gayduk


Прежде, чем начать свой рассказ о черногорской кухне, сразу хочу предупредить, что основываюсь только на своем небогатом опыте, делюсь просто своими наблюдениями, так сказать. И вот по моему скромному мнению, эта кухня довольна проста, но между тем вкусна и очень знакома. Она вобрала в себя и средиземноморскую кухню, есть и восточные акценты, думаю, практически всем она придется по нраву.

Немного о черногорской кухнеCollapse )

На этом я заканчиваю серию постов о Черногории, впереди вас ждут увлекательные рассказы об июльском турпоходе в Архыз!



Израильская кухня
Романтик
tatiana_gayduk


Дать точное определение понятию "Израильская кухня"  и выделить ее отличительные от других кухонь мира черты довольно непросто хотя бы потому, что по сути своей это некий "фьюжн" самых разных национальных кухонь, чьи представители соседствуют друг с другом на Земле Обетованной.

Но, пожалуй, одной из отличительных особенностей Израиля является то, что, в отличие от большинства других стран, здесь национальная кухня наиболее ярко и полно представлена в области фаст-фуда, т.е. обычной уличной еды, тогда как еда в большинстве ресторанов - нейтрально-европейская. Если говорить о ценовой категории, то даже обычный фаст-фуд будет дорог по российским меркам, поэтому еда для нас была основной статьей расходов.

Не могу сказать, что я всесторонне познакомилась с израильской кухней и изучила ее, но кое-что попробую вам рассказать.

Израильская таки кухняCollapse )

На этом я заканчиваю серию постов об Израиле, надеюсь, вы не заскучали! ;)


Поездка в Иран. Часть XI Тегеран обзорный
Романтик
tatiana_gayduk


Сегодняшний пост будет заключительным о Тегеране, в частности, и о достопримечательностях Ирана, в целом.

Конечно же, я не забыла о главном: о персидской кухне! :) О ней я расскажу в следующем посте - самое вкусное и сладкое, как вы понимаете, я оставила на потом. :)

Сегодня мы посмотрим с вами на Тегеран с высоты, поднимемся в горы и узнаем, где любят отдыхать жители города, поплутаем по Гранд-базару и увидим визитную карточку города.

Тегеран россыпьюCollapse )

В следующем посте будет заключительный большой и красочный рассказ об иранской кухне!


Грузинская кухня
Романтик
tatiana_gayduk


Наверное, это будет самый вкусный и интересный пост о Грузии, т.к. не побывать в Грузии и не отведать разнообразные грузинские блюда, просто невозможно. Я теперь понимаю людей, которые специально едут в гастро-туры в Грузию: ведь грузинской кухне можно петь оды, т.к. она способна удовлетворить любой, даже самый взыскательный вкус. Конечно, в основе этой кухни - мясо и вино. Это две составляющие, без которой не обходится ни одно грузинское застолье.

Будучи в Тбилиси, мы ходили в разные рестораны, руководствуясь теми отзывами, которые я нашла в интернете или просто шли наобум, надеясь, что еда будет везде вкусной. Собственно, ни разу мы не ушли разочарованными. Точнее, был один момент, который не совпал с моими изначальными представлениями о блюде, но об этом позже.

И в моем сегодняшнем посте я хотела бы поделиться с вами теми находками или, точнее сказать, моим гастрономическим опытом, который я получила в Тбилиси. Абсолютно не претендую на истину в последней инстанции, а просто делюсь впечатлениями и постараюсь рассказать вам о том, что мне удалось узнать о грузинской кухне. Запасаемся слюнявчиками! ;)

Грузинская кухня и не толькоCollapse )


Даниловский рынок
Романтик
tatiana_gayduk


И снова я к вам с едой. :) На самом деле мне понравилось писать гастро-обзоры, вот бы их еще кто-нибудь спонсировал! ;) А с другой стороны, никто не заставляет меня посещать пафосные места, мне хочется рассказывать все-таки о доступных всем локациях, открывая Москву каждый раз с новой стороны. Так, в том же инстаграме (спасибо ему за хоть какую-то образовательно-развлекательную функцию!) я встретила немало хороших отзывов о Даниловском рынке и о вьетнамском чудо-супе, в частности. Сама я на московские рынки как-то не хожу, хотя тенденция сейчас такая, что мало-мальски фермерские продукты можно найти только на рынках. Или я ошибаюсь?..

Даниловский рынок находится рядом со станцией метро Тульская и вполне претендует на посещение и ознакомление с его ассортиментом. В выходные дни здесь может быть оживленно, но привычной рыночной суеты и гама, к которым я готовилась, там все же не оказалось.

Даниловский рынок и чашечка кофеCollapse )


О вкусах детства
Романтик
tatiana_gayduk
DSC_0020

Наверное, у каждого из нас детство имеет или ассоциируется с тем или иным вкусом. Все воспоминания, которые мы проносим в течение жизни так или иначе могут быть связаны с запахами, вкусами, ароматами... Тем более детство: мы часто сравниваем нашу теперешнюю еду с той, из детства, говоря: "А так готовила моя мама (бабушка и т.д.)", "А вот раньше это было вкуснее, чем сейчас" и  т.д. Запахи и вкусы имеют мощную силу: они могут пробуждать в нас как положительные, так и негативные эмоции - страх, отчаяние, даже ненависть. Так, мой детский сад устойчиво ассоциируется у меня с запахом овощного рагу и каши на подгорелом молоке. И хоть я против рагу ничего не имею, но эта гремучая смесь будоражит у меня мрачные садистские воспоминания о злой мачехе нянечке, которая на глазах у улюлюкающей группы детей запихивала мне за шиворот вафли, а те предательски кололись и чесали мне спину и шею, или силой заставляла меня пить молоко, а оно с пенками! С тех пор я не люблю ни детские сады, ни молоко с пенкой.

Вкусы моего детстваCollapse )


Чебуречная "Дружба" или Back in USSR
Романтик
tatiana_gayduk


Хороших чебуречных в Москве немного. А таких чтоб еще и с историей и вовсе кот наплакал. Поэтому если вы любите чебуреки и хотите поностальгировать по старым добрым 70-м, 80-м и т.д., то вам самая дорога в чебуречную под многообещающим и светлым названием "Дружба", которая вот уже много лет находится по адресу Панкратьевский переулок, 2 (м. Сухаревская).

Будьте готовы к тому, что это действительно самое что ни на есть советское заведение общественного питания, которое несмотря на неумолимый прогресс сумело сохранить свою органичность и аутентичность. Интерьер здесь не главное. Сюда приходят настоящие мужчины, которые не ищут гламур и высокую кухню, а умея отделять зерна от плевел, выбирают лучшее.

Чебуречная ДружбаCollapse )


Литовская кухня
Романтик
tatiana_gayduk


Думаю, что не сильно ошибусь, если скажу, что литовскую кухню вряд ли можно назвать гурманской и изысканной.

Вы не найдете в ней каких-то сложносочиненных блюд, буйства доселе неизведанных вкусов, необычных ингредиентов. И тем, скажем, для меня, как человека, чьи любимые блюда это бабушкины «бульбяныя блiны са здорам» и ее фирменный суп из кислой капусты (такой наваристый, что ложка стояла), литовская традиционная кухня очень близка и понятна. Эта еда моих прадедов, честно заработанная за долгий и упорный труд. Было бы глупо отрицать свою нерафинированную натуру или «босяцкие» вкусовые пристрастия. ;)

Блюда литовской кухни - осторожно голодным!Collapse )