March 14th, 2016

Романтик

Шри-Ланка: О чае и не только



Быть на Шри-Ланке и не выпить настоящего цейлонского чая - все равно что быть в Бельгии и не попробовать бельгийские вафли, или, будучи в Пекине, не заказать себе тающую во рту пузатую пекинскую утку. В общем, вы меня понимаете. ;) Чай для Шри-Ланки - это и широко экспортируемый продукт, и национальный символ, как для русских - водка. ;) Этот чай знают и любят во всем мире, это знак качества и вековые традиции.

Еще с детства я помню маленькие желто-синие коробки с цейлонским чаем, на которых был изображен слон. Тогда еще я мало представляла, что это за чудо-остров такой - Цейлон. И, конечно, даже в самых смелых своих фантазиях я едва ли могла вообразить, что однажды смогу посетить это удивительное и далекое место и тем более увидеть, как растет и производится чай.

Кстати, первую коммерческую плантацию на острове заложил в 1867 г. шотландец Джеймс Тейлор, и с тех пор Ceylon Tee - название буроватой сухой смеси - стало брендом, хотя чайный куст ведет происхождение из Китая. В Шри-Ланке, где чайные плантации раскинулись на территории почти 1900 кв. км, чай - важнейший и первостепенный сельскохозяйственный продукт. По производству чая Шри-Ланка занимает третье место в мире, а по экспорту - первое. Лучшие виды чайного куста произрастают на высоте более 1200 м (пример, Нувара-Элия, куда мы, к сожалению, не попали).

Collapse )